FRAISE
20% vol.
Couleur rouge orangé attirante, le nez évoque d’emblée la fraise fraîchement cueillie, la bouche douce confirme les attentes éveillées par l’olfaction.
FRAMBOISE
25% vol.
Couleur rouge intense, acidité et fruité vif, comme un bonbon anglais, too much!
MIRABELLE
25% vol.
Couleur jaune dorée, nez délicat, s’associe au crémant pour un arôme subtil et une couleur de vin préservée.
POIRE WILLIAMS
25% vol.
Belle couleur jaune, nez insolent de poire williams bien mûre, belle douceur au palais.
GRIOTTE
25% vol.
Jolie couleur rouge brique clair, nez de griotte avec une note de cannelle, bouche équilibrée et suave.
MYRTILLE
25% vol.
Couleur sombre presque noire, nez subtil et belle bouche.
CRÈME DE CASSIS
16% vol.
Le noir cassis est connu et reconnu de tous pour faire le blanc cassis promu en son temps par le chanoine de Dijon.
NUSSE WASSER
Eau de Noix de la Saint Jean
Liqueur
35% vol.
La noix verte récoltée en juin à la Saint Jean, émincée et plongée dans l’eau-de-vie, lui confère une couleur trouble brune très foncée et des arômes typiques de noix. Après une macération de quelques mois, la décantation et l’ajout d’épices décuplent la palette aromatique, pour finir, l’association d’un sirop sucré adoucit son amertume digestive et appétente.
LIQUEUR DE PAIN D’EPICE
25% vol.
Orangée, ambrée et délicieusement marquée par les épices de Noël, une pure gourmandise…
HAX’BITTER
Liqueur amère aux plantes et aux fruits
Apéritif
25% vol.
Rouge, cette liqueur se déguste à l’apéritif.
Une association de macération de plantes, de cerises, d’eau-de-vie et de sucre.
HAG’SE TRANK
Élixir des Sorcières de Balbronn
Apéritif
17% vol.
A l’origine, ce breuvage est né du complexe du distillateur d’arriver toujours en fin de repas, et, aussi, de l’utilisation d’une vieille recette du grimoire familial qui pouvait convenir à la dégustation aux prémisses du repas.
Hagmeyer donc ou « fermier des haies » pouvait se rapprocher idéalement de Hagse en alsacien les sorcières « qui chevauchent les haies », étymologiquement le rapprochement fut tout trouvé et le mariage se conclut dans la liqueur louche pour moments troubles que nous délivra Willy Hagmeyer.
La composition d’une simplicité mythologique se définira ainsi : Jus de gewurztraminer frais (ou moût de gewurztraminer) muté au Marc d’Alsace Gewurztraminer, vieillissement considérable dans le grenier de la distillerie sous la houlette du maître.
GINGEMBRE
45% vol.
De l’ambre, des reflets de jade, transparente et brillante, voilà comment se découvre, dans son écrin cristallin, cette liqueur de gingembre Hagmeyer qui affiche une belle puissance de 45 %.
Cette robe est attirante et donne envie de la sentir et de l’humer. Le nez surprend par des flaveurs citronnées d’épices, un fumet de tabac blond, la racine, quant à elle, suggère la terre chaude et humide où elle a poussé, et attire le verre à vos lèvres. D’abord douce, mais presque aussitôt puissante et racée, elle embaume le palais qui se régale de cette palette riche et mouvante.
Sa réputation aphrodisiaque reste à confirmer, profitez-en pour essayer !
QG
LIQUEUR QUETSCH GINGEMBRE
45% vol.
Retrouvez l’inoubliable saveur du gingembre sur une base d’eau-de-vie de Quetsch…
Beaucoup de douceur, du fruité et une note épicée en fin de bouche.
L’AMER MICHÈLE
18% vol.
Liqueur à base de plantes récoltées, distillées et macérées en Alsace et d’une subtile macération d’écorces d’agrumes.
L’Amer Michèle se mélange à la bière pour lui donner force et caractère.
Ajoutez un trait de sirop pour plus de douceur.
CARDAMOME
30% vol.
Un vert troublant et un nez épicé qui nous rappellent les thés indiens.
SAPIN
35% vol.
Liqueur verte, nez résineux, une pointe de mandarine et de mélisse, une bouche agréablement épicée et douce.