Liqueur de Waldmeister

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Focus sur la liqueur de Waldmeister 

Ce mois-ci place à la liqueur de Waldmeister !

Le Waldmeister est le nom alsacien pour désigner l’aspérule odorante. Récoltée à la fin du printemps en forêt, cette fleur blanche est particulièrement aromatique.

A la Distillerie Hagmeyer, la liqueur de Waldmeister est élaborée en mettant la plante en macération dans l’alcool pendant quelques semaines. C’est ce qui va servir de base à notre liqueur.
Sucrée, florale, printanière, la liqueur titre 18% vol. pour garder la douceur de la plante dont elle est issue.

La liqueur de Waldmeister peut se déguster pure mais se prête particulièrement au kir pétillant (avec du Crémant d’Alsace, évidemment !). Vous pourrez également l’apprécier en cocktail : nous vous proposerons une recette dans les prochains jours… restez connectés.

Servez la liqueur de Waldmeister entre 8°C et 10°C pour l’apprécier pleinement.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.